Miel bio de fleurs d’acacia 2022 – AB

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Description

Récolte 2022. Certifié AB. Pour la première fois à la Miellerie Dandelion, une récolte de miel d’acacia !

Un miel très doux, à la texture légère, pour les papilles gourmandes !

La cristallisation est un phénomène naturel. En fonction de la fleur butinée, le miel cristallise plus ou moins vite. Le nectar d’acacia a la particularité de cristalliser très lentement, si le miel est conservé dans de bonnes conditions il restera donc liquide longtemps.

Pour empêcher ou ralentir cette cristallisation, certains apiculteurs portent le miel à une température élevée.  Afin de préserver les propriétés et les saveurs du miel, les miels de la Miellerie Dandelion ne sont pas chauffés. La mise en pot s’effectue quelques jours après la récolte.

Les particules de cire sont filtrées suite à l’extraction à froid. Toujours afin de préserver la saveur des miels, nous ne procédons pas à une deuxième filtration lors de la mise en pot.  Une légère pellicule de cire peut donc apparaître en surface. La cire n’altère en rien les qualités du miel.

Informations complémentaires

Poids ND