Description
Récolte 2022. Certifié AB. Un savoureux mélange de nectars de pissenlits, de fleurs sauvages et de fruitiers (merisiers, cerisiers, poiriers, pruniers).
Un miel très parfumé, qui conviendra à tous les gourmands !
La cristallisation est un phénomène naturel. En fonction de la fleur butinée, le miel cristallise plus ou moins vite.
Pour empêcher ou ralentir cette cristallisation, certains apiculteurs portent le miel à une température élevée. Afin de préserver les propriétés et les saveurs du miel, les miels de la Miellerie Dandelion ne sont pas chauffés. La mise en pot s’effectue quelques jours après la récolte.
Les particules de cire sont filtrées suite à l’extraction à froid. Toujours afin de préserver la saveur des miels, nous ne procédons pas à une deuxième filtration lors de la mise en pot. Une légère pellicule de cire peut donc apparaître en surface. La cire n’altère en rien les qualités du miel.
